黑木耳菌种选购注意事项

黑木耳的栽培历史悠久，是世界上人工栽培的第一个食用菌品种，至今已有1400多年的历史，现在种植木耳的人比较多。要想栽培好黑木耳，菌种是重点，那么在挑选菌种时有什么药注意的呢？一起来了解了解吧。

1、注意看外观

在购买时要看菌瓶的标签于黑木耳菌种是否相符，以免购买错误，培养时间应该在两个月以内，从接种日算。菌龄应该在30-40天为宜，同时还要看瓶壁是否有破裂或者棉塞脱落的现象，如果有，就不要选择。

2、注意看菌丝

以菌丝洁白纯度高、绒毛粗壮且短密齐为优质菌种，如果菌丝中有绿、黄、红、青、灰色等其他颜色的菌丝，那就说明菌丝也别其他的杂菌感染，要精饲淘汰，不宜购买。

3、注意看耳基

瓶壁与料之间如果我淡黑色的耳基为优质的菌种，如果少量耳基为正常菌种，如果数量过多，那么代表传代次数过多，接种后虽出耳早且多，但长不大，产量较低，不建议购买。另外瓶壁没有或者仅有浅褐色的胶质物，那么则是合格的菌种，如果有黄褐色液体，属老化菌种，不可购买。

4、注意看菌块

木屑菌种表面均长有菌丝，已看不到木屑，挖出时以成块而不松散为佳，如果菌块已干涸收缩则不可用，不建议购买。

5、注意闻气味

拔去棉塞，闻到菌种清香味，则为合格品；若发出酒酸、霉臭等异味，则是变质菌种，不可用。