金叶(红薯)

茎尖菜用红薯新品种，茎尖产量高，经济效益好。该品种叶形深复缺刻，顶叶浅绿色，叶片绿色，叶片中等大小。叶脉绿带紫色。茎绿色。柄基紫色。中短蔓型。茎粗0.61厘米左右。薯块纺缍形，皮红色，肉白色。茎尖柔嫩，粗纤维含量少，营养丰富，熟化后适口性好，无苦涩味。烹调后，味道鲜美，是宾馆、酒店的上等菜肴。该品种一般亩产茎尖2500～3000公斤。